¿Buscas menús y recetas para estas Navidades?
Te ofrecemos un directorio completo con diferentes menús para esta Navidad. Cada uno de los menús incluye receta de entrantes, receta de primer plato, receta de plato principal y receta del postre. Detalles de ingredientes, número de comensales y elaboración...
¿En qué consiste saltear un alimento?
Cuando en cocina se habla de saltear algún alimento, ésta técnica consiste en cocinarlo en una sartén con muy poco aceite caliente. Los pasos a seguir son: Calentar la sartén con el aceite (o la grasa elegida) Colocar los alimentos y darlos vuelta hasta...
Las ricas manzanas se consiguen todo el año
Manzanas todo el año Hay más de 7.000 variedades de esta fruta, citamos las más conocidas a continuación: Elstar Sabor intenso, dulce y algo ácida. Excelente en compotas, mantiene bien su sabor y textura luego de ser cocinada. Se consume cruda para...
Coliflor, cómo elegirla, cocinarla y propiedades
Esta flor comestible pertenece a la familia de las crucíferas, se llaman así, porque sus flores tienen cuatro pétalos que se disponen en forma de cruz. Además de la coliflor a esta familia también pertenecen el brócoli, el repollo (col), el berro y los...
Cómo comprar, conservar y cocinar espárragos
Los espárragos pueden ser verdes o blancos según hayan sido, o no, expuestos al sol durante su crecimiento. Los encontramos durante la primavera y hasta la mediados del verano, aunque actualmente se consiguen congelados y en conservas de excelente calidad. Los...
Utensilios necesarios para cocinar al vapor
Te mostramos algunos de los utensilios más comunes y que no pueden faltarte a la hora de cocinar al vapor. Te ayudarán a llevar una dieta sana ya que guardarán todas las propiedades de los productos cocinados. Soporte para alcachofas Para cocinarlos al...
Utensilios de cocina para patatas y manzanas
Utensilios para papas (patatas) y manzanas, la próxima vez que pases por una tienda o bazar tenlos en cuenta, porque estos instrumentos son los que nos hacen la vida mucho más fácil en la cocina! Pelador Clásico pelador para papas (patatas), frutas o...
El estragón, hierba de aroma delicado
El nombre científico del estragón es "dracunculus" significa pequeño dragón. Esta hierba es un componente fundamental de la cocina francesa, utilizada por la delicadeza de su aroma. Características: Existen dos variedades de estragón. La francesa, tiene...
¿Cómo se deben freír los alimentos?
Freír consiste en sumergir un alimento en un medio graso a alta temperatura y cocinarlo en él. Se pueden freír diferentes tipos de carnes, verduras y preparados como buñuelos, empanadillas y croquetas. El medio para freír: * Puede ser grasa líquida o aceite, no...
Algas, esas verduras marinas llenas de propiedades
El fondo del mar guarda una fuente de alimentación por explotar. No hablamos solo de marisco o pescado, sino de algas, un vegetal marino rico en vitaminas, proteínas y oligoelementos. Las algas constituyen un alimento más dentro de las dietas...