¿Es importante la dieta en la hipertensión arterial?

La dieta es uno de los factores clave en la aparición de la hipertensión arterial. Un elemento especalmente nocivo son las grasas saturadas, que por un lado ayudan al desarrollo de un alto índice de colesterol, con el consiguiente riesgo vascular (aterosclerosis) y, por otro, pueden conllevar un aumento de peso, que aumenta las necesidades de irrigación sanguínea del organismo. El sodio, uno de los componentes de la sal común también es un elemento que se ha relacionado claramente con el desarrollo de hipertensión arterial, aunque en muchos casos un descenso del consumo de sal por sí solo no basta para controlar la HTA, ya que se añaden otros factores, como el consumo de cloro o calcio o la resistencia a la insulina.