El NÍQUEL está
en los pulmones, corazón, ovarios, testículos
y páncreas.
Es
indispensable para el funcionamiento del páncreas y
especialmente útil en casos de diabetes.
– FISIOLOGÍA
la fijación y el catabolismo de la glucosa en el tejido
adiposo.
la transformación del glucosa en glucógeno.
ciertos enzimas: arginasa-tripina y carboxilasa, pero inhibe
a la fosfatasa ácida.
– DÓNDE SE ENCUENTRA
de soja,
verdes,
(salvado),
frescas,
– DÉFICIT
En los animales, la dieta deficitaria origina anomalías
ultraestructurales de los hepatocitos y alteraciones del consumo
de oxígeno en los homogeneizados del hígado.
Hay un aumento de la cantidad de fosfolípidos hepáticos.
Hay, además, un aumento de la mortalidad fetal y una
disminución de la actividad física.
– EXCESO
No se ha señalado ningún caso de intoxicación
humana atribuyente a la contaminación de los alimentos
por este metal.
+ En animales alimentados con exceso de níquel se ha
observado un descenso de la retención de nitrógeno
y un retraso del crecimiento.
+ La intoxicación por níquel da lugar a neumonitis
y eczemas.
+ Experimentalmente produce cáncer de pulmón.