Nuestro modo de vida se caracteriza, entre otras cosas,
por el exceso de alimentación. La mayoría de nosotros puede comprobarlo
enfrentándose con sentido crítico a la imagen que le devuelve el espejo
del cuarto de baño el sábado por la mañana. A la sobredosis de hidratos
de carbono hay que añadirle los estragos del sedentarismo y, en muchos
casos, los derivados del alcohol. Disponemos, sin embargo, de un excelente
sistema para recuperar nuestra forma física: una dieta de 24 horas
carente de proteínas.
Evidentemente, el mejor día para llevarla a cabo es
el sábado o el domingo, una jornada durante la cual nos dedicaremos
al reposo o a actividades relajantes: lectura, televisión o pequeños
paseos, pero todo ello con calma.
Para que la dieta que te proponemos sea eficaz es necesario
beber mucha agua y tomar frutas ricas en fibras, al objeto de desintoxicar
el aparato digestivo. Se aconseja privilegiar el consumo de frutas
ricas en vitamina C (naranjas, limones, pomelos o mandarinas); la
menta, por otra parte, resulta sumamente benéfica por sus propiedades
tónicas y digestivas. Las zanahorias ayudarán a nuestro propósito
por su rico contenido en fibras y celulosa. El intestino, habitualmente
sobrecargado, nos lo agradecerá.
En ningún caso esta dieta debe durar más de 24 horas
debido a su carencia de proteínas, necesarias cotidianamente para
que nuestro organismo funcione bien. Sin embargo, si decides seguir
la dieta durante todo el fin de semana, puedes añadir a las cenas
un yoghurt, un trozo de queso fresco o un vaso de leche, y 100 gramos
de jamón al almuerzo del sábado y del domingo.
AL LEVANTARSE DE LA CAMA: Un par de vasos de agua, en
cada uno de los cuales habrá exprimido medio limón.
DESAYUNO: Zumo de pomelo mezclado con hojas de menta
y un poco de azúcar -o mejor miel-. Si lo prefieres, puedes tomar
un café ligero o un té, junto con una macedonia (ensalada de frutas)
preparada con dos o tres mandarinas y un kiwi.
ALMUERZO: Un puré a base de tres zanahorias cocidas
y medio pepino cocido al vapor. Es preferible, en vez de utilizar
un pasapuré, hacer la mezcla sobre el plato con un tenedor. Completar
la comida con una macedonia de naranjas y pomelos a la que añadiremos
hojas de menta troceadas, zumo de limón y un poco de azúcar o, mejor,
un edulcorante. Para beber, centrifuga medio pepino y añádelo a un
vaso de agua con limón.
CENA: Una sopa de sémola con zanahorias cocidas. Una
macedonia compuesta por un mango, un kiwi, tres mandarinas y hojas
troceadas de menta fresca. Utiliza la misma bebida del almuerzo.
ENTRE HORAS: Toma cada 1 hora aproximadamente grandes
vasos de agua con limón y zumos de naranja mezclado con pomelo. Mastica
de vez en cuando hojas de menta.
ANTES DE IRSE A LA CAMA: Una taza de tila o una infusión
hecha con pétalos de azahar.
Muy importante: Los zumos de frutas y verduras deben
tomarse en el momento de hacerlos para que no se oxiden sus vitaminas.