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Alimentos que pueden contener gluten

Embutidos: chorizo, morcilla, etc. Productos de charcutería. Patés diversos. Yogures de sabores y con trocitos de fruta. Quesos fundidos, en porciones, de sabores. Conservas de carnes. Conservas de pescado con distintas salsas. Caramelos y gominolas. Sucedáneos de...

Alimentos con gluten

Pan y harinas de trigo, cebada, centeno, triticale, y probablemente la avena. Productos manufacturados en cuya composición figure cualquiera de las harinas ya citadas y en cualquiera de sus formas: almidones, almidones modificados, féculas, harinas y proteínas....

¿La Enfermedad Celiaca se presenta sólo en niños?

La Enfermedad Celiaca puede presentarse a cualquier edad a lo largo de toda la vida. Tanto en niños como en adultos, cuando los síntomas son claros, es fácil sospechar su existencia, confirmando la misma mediante biopsia intestinal.
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