by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Formados por la unión de dos monosacáridos. Los más interesantes son: Sacarosa. También llamada “azúcar”, que es el azúcar de mesa o azúcar común obtenida industrialmente a partir de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. Está formada por una unidad... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Están formados por la unión de una gran cantidad de moléculas (más de 10), cuyo componente principal es la glucosa. Desde el punto de vista de la nutrición nos interesan sobre todo el almidón, presente en alimentos vegetales, y el glucógeno, que es la forma de... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Son nutrientes esenciales (no pueden sintetizarse en el organismo y tienen que ser ingeridas en la alimentación). No aportan energía, no son nutrientes energéticos y no tienen tampoco una función estructural, sino que su función principal es la regular reacciones... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
El término proteína deriva del griego “proteíos” o “prota” que significa “primordial” lo que nos da una idea de la Importancia biológica de las proteínas Es uno de los tres nutrientes energéticos o macronutrientes que componen... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Las grasas o lípidos constituyen el nutriente energético por excelencia (1 gramo de grasa aporta 9 Kcal. frente a las 4 Kcal. de las proteínas y los carbohidratos). Además suministra los ácidos grasos esenciales y proporciona al organismo las vitaminas liposolubles A,... 