by TnRelaciones | Jan 11, 2021
El té es la bebida de mayor consumo en el mundo, después del agua. Es conocido en Europa desde finales del siglo XVI. Lo traen los portugueses, que aún hoy lo llaman “cha” -del mandarín “Tche”-. En China, se conocía desde el año 2.737 a. de C.... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Porqué cuando preparamos carne, ya sea friendo o asando, notamos la mayoría de los casos cómo la sartén se llena de agua y la carne se cuece, o el asado pierde gran parte de su volumen y se queda “en nada”? Nos estamos refiriendo a carne de vacuno, pero... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
De entre todos los aditivos que se suelen añadir a los alimentos, quizás sean los edulcorantes los más extendidos y conocidos. Son básicamente substancias que intentan imitar la capacidad de endulzar del azúcar sin aportar las calorías de éste. El uso masivo de... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
El azúcar refinado, comúnmente llamado “blanco”, es un producto cristalizado de sabor dulce, que se extrae de la caña de azúcar y de la remolacha, sobre todo, y que, calentado a más de 200 grados, se convierte en caramelo. El proceso de obtención... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
El Viejo Continente estaba dominado, entre los siglos XVI y XVII, por una sed nunca sentida hasta entonces, de sabores y aromas desconocidos, de bebidas exóticas. El chocolate vino a Europa de diferentes y lejanos países de América. Junto con el té y el café,... 