by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Pescado De valor nutritivo equivalente a la carne pero con mayores beneficios para la salud. Su contenido proteico es del 18-20 % y la proteína de los pescados es de alto valor biológico. El contenido de minerales en fósforo, yodo y calcio es destacable. La... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Se caracterizan por incluir en su composición menos de 50 % de agua, por su bajo contenido de hidratos de carbono y por su riqueza en proteínas y grasas. Los frutos secos pueden constituir una buena alternativa a las proteínas animales. Las semillas oleaginosas de... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Plenos de nutrientes esenciales, los huevos son un alimento de valor inapreciable en las dietas de muchos países del mundo. La clara, que pesa unos 35 g., es traslúcida, está compuesta fundamentalmente por albúmina y contiene la mitad de las proteínas del huevo (cuyo... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Las legumbres constituyen un alimento nutricionalmente muy bueno, excelente sobre todo si se toman junto a cereales, carnes, etc., formando parte de los tradicionales menús mediterráneos. Su alto contenido en fibra dietética favorece el tránsito intestinal y disminuye... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Además de su riqueza en proteínas, las legumbres tienen un alto contenido en fibra, un elemento fundamental en la salud. Las más populares son las judías blancas y rojas, las habas, los guisantes, las lentejas, los garbanzos y la soja. Las legumbres se caracterizan... 