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Receta de Gratinado de Patatas a la Fiouse

Receta de Gratinado de Patatas a la Fiouse Para 4 personas Ingredientes: – 750 gr. patatas – 250 gr. queso blanco – 100 gr. crema de leche – 50 gr. mantequilla – 200 gr. jamón en dulce – 2 huevos – 1 chalota –...

Receta de Fricassée de Coles de Bruselas

Receta de Fricassée de Coles de Bruselas Para 6 personas Ingredientes: – 700 gr. coles de Bruselas – 420 gr. castañas – 250 gr. champiñones – 1 chalota – 100 gr. mantequilla – Perejil – Caldo – Sal y pimienta...

Receta de Pan de Verduras y Avellanas

Receta de Pan de Verduras y Avellanas Para 4 personas Ingredientes: – 2 Cucharas soperas de aceite – 1 cebolla trinchada – 1 diente ajo picado – 2 ramas apio trinchadas – 1 Cuchara sopera de harina – 2 Cucharas soperas de zumo de...

Receta de Nabos Glaseados a la Naranja

Receta de Nabos Glaseados a la Naranja Para 4 personas Ingredientes: – 700 gr. nabos pequeños – 75 gr. mantequilla – 2 Cucharas soperas de azúcar – 1 cebolla – 2 naranjas Preparación: 1º) Raspar los nabos y cocerlos 10' en agua...

Receta de Mousselina de Berenjenas con Salsa Riche

Receta de Mousselina de Berenjenas con Salsa Riche Para 8 personas Ingredientes: – 1 y 1/2 kgr. berenjenas – 100 cc. caldo – 5 huevos – 25 gr. mantequilla – 2 Cucharas soperas de harina – 1 botellín crema de leche – 1 chorrito...
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