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Receta de Potaje Crécy

Receta de Potaje Crécy Para 6 personas Ingredientes: – 500 gr. zanahorias – 1 cebolla grande; trinchada – 50 gr. arroz – 2 Cucharas soperas (colmadas) de fond de volaille – 1 hoja laurel – 1 yema huevo – 3 Cucharas soperas de...

Receta de Potaje Frío de Tomate

Receta de Potaje Frío de Tomate Para 4 personas Ingredientes: – 1 litro caldo – 4 Cucharas soperas de tomate concentrado – 4 yemas de huevo – 1 cuchara de postre de azúcar en polvo – Sal – Pimienta Preparación: 1º) Mezclar el caldo...

Receta de Pistou Provenzal

Receta de Pistou Provenzal Para 6 personas Ingredientes: – 250 gr. patatas – 250 gr. zanahorias – 250 gr. calabacines – 3 tomates – 2 litros de agua – 1 puñado judías verdes – 1 puñado judías blancas – 1 puñado judías...

Receta de Potaje Labrador

Receta de Potaje Labrador Para 6 personas Ingredientes: – 3 puerros – 3 zanahorias – 2 nabos – 2 ramas apio – 3 patatas medianas – 1 cebolla – 100 gr. bacon – 30 gr. mantequilla – Perejil trinchado – Pan de...

Receta de Guiso de Pescado Oriental

Receta de Guiso de Pescado Oriental Para 4 personas Ingredientes: – 600 gr. filetes de pescado, merluza, bacalao… – 100 gr. gambas peladas – 1 cuchara de postre de jengibre – 1 limón – 2 plátanos pequeños – 2 ramitas cilantro...
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