by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ros boule: Punto de cocción en el que, tras un hervor prolongado, el almíbar alcanza 121º c. Si se deja gotear en agua fría, forma unas bolitas duras. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ravioles: Cuadraditos de masa rellenos que se hierven y se sirven en salsa. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Rosa: Salsa elaborada con mayonesa, ketchup, salsa perrins, brandy y zumo de naranja. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Rebozar: Envolver un alimento con harina o pan rallado y huevo antes de freír. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Rosbif: (Roast-Beef) Pieza de carne asada al horno. Se sirve dorada por fuera y poco hecha por dentro. 