by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Profiterol: Pequeñitos pastelitos elaborados con pasta choux rellenos de nata o crema pastelera. Sinónimo de petit choux. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ralladura: Es la cáscara rallada de naranjas o limones con que se preparan postres, salsas o tortas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Pudding: Pastel dulce o salado de pan o bizcocho. Se puede presentar frío o caliente. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Pularda: Gallina joven. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Orly: Masa elaborada con yemas de huevo, cerveza, levadura, harina y sal los alimentos que pasan por ella quedan napados. Aporta una capa esponjosa al freírlas. Masa con la se elaboran los calamares a la romana. 