by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Pestiño: Pastelillos rectangulares u ovales elaborados con una masa de vino blanco, harina, anís, miel frita. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Pesto: Condimento genovés basado en albahaca. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Petit choux: Pequeñitos pastelitos elaborados con pasta choux rellenos de nata o crema pastelera. Sinónimo de profiterol. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Picadillo: Carne o cualquier otro ingrediente triturado, que se utiliza para rellenar. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Orly: Masa elaborada con yemas de huevo, cerveza, levadura, harina y sal los alimentos que pasan por ella quedan napados. Aporta una capa esponjosa al freírlas. Masa con la se elaboran los calamares a la romana. 