by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Hervir: Cocer un alimento en un líquido a temperatura de ebullición. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Hígado: Glándula glandular de color oscuro que se encarga de hacer la secreción de la bilis. En el caso de los patos y las ocas se denomina foie. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Hojaldre: Masa compuesta de harina, agua y mantequilla. Al hornearla sube formando capas muy finas superpuestas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Hornear ciego: Hornear una corteza de masa vacía. Doblar los bordes de la masa. Pinchar con un tenedor. Introducir en un horno precalentado a 220º C., unos 10-12 minutos, o hasta que se dore. Dejar enfriar antes de poner el... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Estirar: Laminar una masa con el rodillo dándole movimientos rotatorios hacia delante y hacia atrás. 