by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Empanadilla: Oblea de masa que se dobla sobre si misma una vez rellenada con una elaboración. Puede ser dulce o salada. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Entrecot: Filete de carne de un dedo de grosor que se saca del costillar sin hueso. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Española: Salsa básica de la cocina que acompaña carnes. Se elabora a base de verduras pochadas, ligadas con harina tostada y mojada con caldo de carne. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Desollar: Quitar la piel o el pellejo, o parte de ellos. Desollar un conejo, etc. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Despechugar: Quitar las pechugas a las aves. 