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¿Dónde puedo encontrar Vitamina C?

Además de encontrarse abundantemente en los cítricos, la vitamina C forma parte de algunas verduras, principalmente las de color verde y rojo -por ejemplo, el repollo y la lechuga- . Hay otras verduras que la contienen en menores proporciones, como los champiñones,...

¿Cuáles son los efectos de la Vitamina C en el organismo?

Como en todo, lo importante es lograr el equilibrio en tu organismo. El exceso de vitamina C no es peligroso para la salud, pero puede provocar diarrea, cálculos en las vías urinarias y ardores de estómago. Por eso, lo fundamental es lograr una alimentación balanceada...

Monosacáridos

Los monosacáridos están formados por una sola molécula de carbohidratos. Dentro de los monosacáridos, los más interesantes, desde el punto de vista de la alimentación, son las hexosas formadas por 6 átomos de carbono. De estas nos interesan la glucosa, la galactosa y...

Disacáridos

Formados por la unión de dos monosacáridos. Los más interesantes son: Sacarosa. También llamada “azúcar”, que es el azúcar de mesa o azúcar común obtenida industrialmente a partir de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. Está formada por una unidad...

Polisacáridos

Están formados por la unión de una gran cantidad de moléculas (más de 10), cuyo componente principal es la glucosa. Desde el punto de vista de la nutrición nos interesan sobre todo el almidón, presente en alimentos vegetales, y el glucógeno, que es la forma de...
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