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El café, historia, propiedades y algunas recetas

No conocemos a la persona que tuvo por vez primera la idea de consumir café, aunque parece que los hombres que vivían en las altiplanicies de Etiopía, donde se sitúa la cuna del café llamado Arábica, encontraron el medio de utilizarlo. Luego se extendió su uso por...

Los cereales, antiguos compañeros

Los cereales forman parte esencial de la dieta humana desde la revolución neolítica, hace aproximadamente 10.000 años. La facilidad, rapidez y bajo coste de su cultivo, recolección, transporte y almacenamiento explican su presencia en todas las cocinas del mundo: no...
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