by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Cepillar las papas La piel de la papa está llena de nutrientes y de sabor, por eso es mejor no quitarla. Poner la papa debajo de la canilla, quitar los ojos con la punta de un cuchillo y restregar bien la piel con un cepillo para quitarle la tierra. Nota: Si... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Preparar Bombitas Enmantecar una placa para horno y llevar a la heladera. Se enfría la placa para que la mezcla no se extienda al ponerla sobre ella. Con una manga pastelera de boquilla lisa de 1 cm., formar montoncitos de pasta sobre la placa enmantecada.... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Pinchar para hornear Las papas grandes y harinosas son las mejores para hornear con piel. Para que no se abran durante la cocción, hay que pinchar la piel por todas partes con un tenedor, y hornear de 1 a 1:15 horas a 220° C. Para que la piel quede crujiente... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Preparar palos Enmantecar una placa de hornear y enfriar en heladera. Con una manga pastelera provista de boquilla lisa de 1 cm. de diámetro, extender la pasta sobre una placa de hornear, formando palitos iguales de 8 cm. de largo. Pincelar los palitos con el... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Preparar para freír Las papas, de tamaño y grosor similar, se pelan y se ponen en agua fría para que no se oxiden , eliminen parte del almidón y queden más crujientes. Se escurren y se secan bien antes de ponerlas en aceite caliente. Las papas pueden cortarse... 