by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Rellenar y enrollar. Sazonar la parte interior del hueso entero deshuesado, con sal y pimienta. Extender el relleno uniformemente en el interior del pollo y levantar los costados para cubrir el relleno. Coser el pollo desde la cola hasta el cuello con una... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Para comprar alcauciles, comprobar su turgencia. No elegir los que no tienen hojas. Para pelar los troncos utilizar el pelapapas. Para limpiarlos utilizar un pequeño cuchillo filoso, quitando primero la punta de las hojas y luego la base no comestible, hasta llegar al... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Escalfar y cortar el pollo arrollado Pesar el pollo relleno y enrollado. Calcular 20 minutos de cocción por cada 450 gramos. Poner el pollo relleno, enrollado y envuelto en una cacerola, cubrir con caldo y llevar a ebullición. Bajar el fuego y escalfar el... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Preparar las almejas Para que las almejas resulten tiernas, hacer presión con los dedos para vaciar el estómago. Lavar bien, escurrir en un colador y verter sobre ellas, agua apunto de hervor. Mover bien para que el agua las alcance a todas. Escurrir y... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Asar un pollo al horno. Secar el pollo por dentro y por fuera con servilletas de papel. Sazonar por dentro e introducir los condimentos. Con la pechugas hacia abajo, sazonar el extremo del cuello. Puede rellenarlo con una cuchara. Meter los extremos de los... 