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¿Cómo se hace Arroz para sushi y vinagre?

Para cocinar Sushi lo más recomendable es el uso de arroz japonés. Aunque también podemos hacerlo usando un arroz de buena calidad, éste será siempre de grano corto, por ejemplo el arroz bomba es una buena alternativa. Os dejamos las recetas, ingredientes y...

¿Cómo tener Ajo y Perejil picados siempre a mano?

Tener siempre a mano ajo y perejil picado nos puede facilitar mucho las cosas en determinados momentos. En una despensa bien equipada podemos tener preparada una picada (majado) de ajo y perejil a nuestro gusto, cierto es que podemos comprar esas tarrinas preparadas...

¿Cómo se prepara el glaseado de chocolate para postres?

El glaseado de chocolate se utiliza mucho como remate final de muchos postres, dando ese toque irrestible tanto a la vista como al paladar de los mas sibaritas y exigentes. Una de las cosas importantes a tener en cuenta a la hora de elaborar un glaseado de...

¿Cómo limpiar boquerones de forma sencilla?

El boquerón (anchoa) es un pescado azul muy apreciado sobre todo en la dieta mediterránea. Muy famoso sobre todo en España, donde es conocido y demandado en sus diferentes formas: en conserva, salazón, en vinagre, o fritura. Os mostramos paso a paso la secuencia del...

¿Cómo hacer mantequilla de huevas de cigala?

Cuando encontremos en el mercado cigalas con huevas no dejemos pasar la oportunidad de preparar una mantequilla de huevas de cigala. Un magnífico aperitivo que podremos guardar congelado para tener a punto en cualquier momento. Veamos paso a paso como debes...
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