by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Saltear: Cocinar un alimento total o parcialmente en una sarten a fuego vivo y descubierto para que quede dorado. Las piezas suelen enharinarse para facilitar el dorado de las piezas y que están pierdan agua. Se utiliza con géneros de pequeño... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Suzette: Crepe dulce elaboradas con curaçao. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Sándwich: Bocadillo elaborado con pan de molde tostado o sin tostar. Se sirve frío o caliente. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Savarin: Pastel elaborado en el molde del mismo nombre. Consiste en una masa elaborada con levadura emborrachada en almíbar con ron. Molde redondo con hueco en el centro. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Rehogar: Dar vueltas sobre el fuego vivo en la sartén o en la cazuela a ciertos alimentos para que empiecen a tomar color antes de añadir el caldo o salsa. 