by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Rectificar: Poner a punto de sal, condimentos, color etc una preparación. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Rosca / Rosco: Bollos elaborados con masa de bollería de forma circular con un hueco en el centro. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Reducir: Continuar cociendo una salsa, caldo o un líquido para que vaya perdiendo agua y se espese. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Roscón: Bollo con forma de rosco grande. El más popular es el de reyes (6 de enero) con frutas confitadas y agua de azahar. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Pisto: Conjunto de hortalizas cortadas en dados y pochadas. Los más comunes llevan tomate, cebolla, pimiento verde, calabacín o berenjena. 