by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Praline: Mezcla de caramelo y almendra. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ragu / Ragout: Sinónimo de guiso. Técnica culinaria en la que cocina carne de vacuno cortado en dados que primero se saltea y después se cuece en caldo de carne aromatizado con vino y acompañado de verduras como zanahorias, cebolla, guisantes... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Profiterol: Pequeñitos pastelitos elaborados con pasta choux rellenos de nata o crema pastelera. Sinónimo de petit choux. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ralladura: Es la cáscara rallada de naranjas o limones con que se preparan postres, salsas o tortas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Pudding: Pastel dulce o salado de pan o bizcocho. Se puede presentar frío o caliente.