by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Láminas: Rodajas muy finas en las que solemos cortar el pepino, patata, ajo, calabacín, etc. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Lamprear: Preparación que consiste en freír o asar una carne para después cocerla en vino o agua aromatizada con hierbas y azúcar. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Incorporar: Agregar un compuesto espumoso y suave, como las claras a punto de nieve, a otro más denso y pesado, revolviendo con suavidad para no privarlo de su ligereza característica. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Laquear: Untar un alimento antes de cocinarlo con una crema mantecosa. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Infusión: Bebida o preparado que se consigue con la inmersión de ciertos vegetales que contienen principios activos en agua hirviendo. Por ejemplo té, café, etc. 