by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Laquear: Untar un alimento antes de cocinarlo con una crema mantecosa. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Infusión: Bebida o preparado que se consigue con la inmersión de ciertos vegetales que contienen principios activos en agua hirviendo. Por ejemplo té, café, etc. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Lardear: Envolver en lonjas de tocino una carne, ave, etc. Untar con grasa un alimento que se está asando. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cocción Inglesa: Cocer en abundante agua en ebullición con abundante sal. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Lasaña: Rectángulos de pasta que se montan uno encima de otros. Entre ellos se one salsa de tomate con carne picada, bechamel. Hoy día se denomina así en las cartas de los restaurantes cualquier elaboración en la que un ingrediente forme las capas por ejemplo las... 