by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Sofreír: Ablandar un alimento en una sartén tapado a temperatura moderada de forma que tome color. Al final conviene destaparlo para que pierda el agua que hayan podido soltar el alimento en cuestión. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Salmuera: Solución de sal y agua que se utiliza para conservar carnes, verduras, etc. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Solomillo: Parte de los animales colocada encima del lomo. Es la carne de categoría extra por su suavidad y textura. Se prepara asado entero o asado a la plancha fileteado. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Salpicón: Picadillo de carne, jamón, ave, pescados o mariscos, se aliña con una vinagreta junto con algunas hortalizas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Soluble: Que se disuelve al agua. 