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El pollo, nutritivo y bajo en grasas

Es el ave de corral de mayor consumo y su carne resulta muy digestiva por su textura y su bajo contenido en grasas. Es una carne que contiene vitaminas, principalmente del grupo B, y diversas sales minerales. En comparación con otras carnes de consumo habitual...

¿Qué es la obesidad?

Cuando se habla de obesidad a menudo no se tiene claro a partir de dónde o de qué peso una persona es obesa o simplemente tiene sobrepeso. Uno de los primeros problemas que se plantea es qué es el sobrepeso y qué es la obesidad. La obesidad se define por un exceso de...

¿Es la obesidad un factor de riesgo?

La obesidad: un factor de riesgo para la salud, debe considerarse como una afección crónica, a pesar de que en sí misma no es tanto una enfermedad como un factor de riesgo clave para desarrollar o agravar otras. En general, las personas que sufren de obesidad tienen...

La importancia de la fibra

Actualmente, uno de los principales problemas de la alimentación de los países desarrollados es la escasa ingesta de fibra. Esto se debe, principalmente, a un mayor consumo de cereales y derivados refinados y a un descenso del de frutas y verduras. Actualmente, uno de...

¿Es sano comer carne?

La carne es un alimento rico en proteínas de elevado valor biológico, un factor importante en la alimentación, ya que son la fuente de aquellos elementos indispensables para la generación de tejidos. Es más, la proteína de la carne solo es superada, por lo que se...
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