by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Mollejas. Remojar las mollejas 2 horas en agua fría. Enjuagar y poner en una cacerola y volver a cubrir con agua fría. Llevar el agua a ebullición y blanquear 3 minutos. Escurrir y enfriar bajo la canilla, quitar la piel exterior y los trozos de membranas.... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Deshuesar Los aguacates que se sirven partidos con un aliño en su cavidad central no se pelan, pero deben deshuesarse. Cortar el aguacate por la mitad alrededor del hueso. Girar las dos mitades hasta separarlas. Cuidadosamente clavar el cuchillo en el hueso y... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
-Ajillo. Cómo prepararlo Poner el ajo picado en el sartén con aceite de oliva frío. Agregar el producto base de la receta (pollo, camarones, etc.) y salar a gusto. Cuando está pronto, agregar pimentón dulce o picante a elección. Nota: Si deseas saber más, de recetas... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Cortar el ajo Poner la parte plana de un cuchillo de cocinero sobre un diente de ajo y golpearlo con el puño. Pelar el diente de ajo y cortar longitudinalmente por la mitad. Quitar el brote central. Picar el diente de ajo moviendo el cuchillo hacia delante y... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Flores de ajo asadas El ajo asado tiene un sabor más suave que el ajo crudo y puede ser utilizado como guarnición y aromatizante. Cortar la parte superior de las cabezas de ajo, cortando los dientes. Poner en una fuente refractaria con la parte cortada hacia... 