– Para conseguir un frito de verdadero profesional, en cuanto a la calidad, pero también a la presentación, debe seguir unos sencillos consejos que le detallamos a continuación.
Procure no mezclar distintos aceites para freír, ya que cada uno tiene distintas cualidades y resiste distintas temperaturas.
Vierta de una sola vez el aceite en la sartén, no añada a mitad del proceso de calentamiento.
Las piezas a freír deben tener similar tamaño y no excesivo grosor ya que, de lo contrario se quemará por fuera y quedará crudo por dentro.
Cuando reutilice el aceite trate de que no queden restos del frito anterior, y no lo haga más de un par de veces.
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