– Las técnicas de cultivo forzado en los invernaderos y la conservación de frutas y verduras se están perfeccionando más poco a poco.
Pero las épocas naturales de estos productos siguen siendo lo más recomendable para lograr sacar su máximo provecho.
Es importante potenciar y aprovechar sus cualidades nutritivas y virtudes preventivas.
– Por ejemplo, el repollo y el cardo tienen la temporada entre noviembre y febrero.
El membrillo también comienza su temporada en noviembre pero dura tan sólo hasta diciembre.
La coliflor entre octubre y febrero, mientras que la lombarda entre octubre y marzo.
Este mes es el inicial de temporada para el brécol, hasta noviembre.
En junio comenzaría la temporada del albaricoque, el melocotón y los higos.
El primero finaliza su temporada en julio, el melocotón en septiembre y los higos un mes más tarde.
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