– Deshuesar
Los aguacates que se sirven partidos con un aliño en su cavidad central no se pelan, pero deben deshuesarse.
Cortar el aguacate por la mitad alrededor del hueso.
Girar las dos mitades hasta separarlas.
Cuidadosamente clavar el cuchillo en el hueso y girar un poco para separar el hueso de la pulpa.
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