– Abrir una pierna
Meter el cuchillo en la cavidad del hueso de la pierna.
Cortar hacia un lado para abrir la carne.
Abrir la carne y hacer un corte poco profundo en el centro para que quede abierta.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí