– Hervir verduras
Para conservar gran parte de sus nutrientes y un sabor fresco, es necesario hervirlas solo hasta que estén tiernas.
Poner agua en una olla grande y llevar a ebullición.
Salar a gusto y añadir las verduras.
Hervir sin tapar hasta que estén tiernas, de 1 a 4 minutos.
Escurrir las verduras y colocarlas en un recipiente con agua helada para enfriarlas.
Escurrir y servir frías o calentadas otra vez en aceite o manteca.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí