– Glasear
El glaseado es la técnica clásica que se utiliza para aportar un toque final a las hortalizas torneadas.
Derretir 2 cucharadas de manteca con 1 de agua y 1 de azúcar.
Añadir las hortalizas y cocer a fuego vivo, removiendo unos 2 o 3 minutos.
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