– Almacenar los huevos
Poner de inmediato en la heladera.
Dejar en su caja para que no entren en contacto con olores fuertes.
Guardar con la punta para abajo para que las yemas queden centradas.
Las claras, yemas o huevos enteros sin cáscara deben guardarse en recipientes herméticamente cerrados.
Las claras se conservan 1 semana y las yemas o huevos enteros hasta 2 días.
Los alimentos que contienen huevo no deben consumirse a más de 2 días de su preparación.
Los huevos duros con cáscara se conservan 1 semana.
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