Lípidos
– Sustancias grasientas que se encuentran en los organismos vivos.
Los lípidos se distinguen de otros tipos de compuestos orgánicos porque no son solubles en agua (hidrosolubles) sino en disolventes orgánicos (alcohol, éter).
Entre los lípidos más importantes están los fosfolípidos, componentes mayoritarios de la membrana de la célula.
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