La producción, cría o cultivo de productos primarios, con
inclusión de la cosecha, el ordeño y la cría de animales de abasto previa a su
sacrificio. Abarcará también la caza y la pesca y la recolección de
productos silvestres.
Se consideran operaciones conexas a la actividad primaria el
transporte, el almacenamiento y la manipulación de productos primarios en el
lugar de producción, siempre que no se altere su naturaleza de manera
sustancial, el transporte de animales vivos, y en el caso de productos de
origen vegetal y productos de la pesca, las operaciones de transporte de
productos primarios cuya naturaleza no se haya alterado de manera sustancial,
desde el lugar de producción a un establecimiento.