Todos los productos envasados deben llevar etiquetas, que se regulan por normas de la Unión Europea. En ellas debe aparecer:
- La denominación: qué es el producto.
- Los ingredientes: deben aparecer en orden decreciente, es decir, el más abundante el primero y así sucesivamente.
- La cantidad.
- Fecha de consumo: Si el alimento tiene fecha de caducidad no se podrá tomar después de esa fecha, ya que podría causar problemas de salud; mientras que si lo que se especifica es la fecha de consumo preferente,
quiere decir que su consumo no es perjudicial, pero las características
organolépticas (textura, olor…) pueden estar alteradas. - Cómo se debe conservar y cómo se debe usar.
- El número de lote.
- Quién lo ha fabricado y dónde.
- Grado alcohólico, si procede.
Todos
los datos anteriores deben aparecer en todas las etiquetas, pero aparte
pueden aparecer datos sobre la composición en nutrientes del producto.
Este
etiquetado sobre propiedades nutritivas será obligatorio cuando en la
etiqueta, presentación o publicidad, excluidas las campañas relativas a
productos genéricos, se mencione que el producto posee propiedades
nutritivas.
La información de la etiqueta se dará en dos grupos:
- Grupo 1
- Valor energético.
- Cantidad de proteínas, hidratos de carbono y grasas.
- Grupo 2
- Valor energético
- Cantidad de proteínas, hidratos de carbono, azúcares, grasas, ácidos grasos saturados, fibra alimentaria y sodio.
Si
se quiere incluir almidón, polialcoholes, colesterol, deberá incluir
todo lo que indica el grupo 2. En cualquier caso, puede aparecer
información sobre el contenido en vitaminas y minerales si la cantidad
significativa se considera un 15% o más de la recomendada por 100 gr.
La información debe darse sobre 100 g de producto, por 100 ml o por ración.