Recuerda consumir a diario:
En nuestra dieta debemos
tener en cuenta que hay que tomar diferentes tipos de alimentos de
forma adecuada, variada y equilibrada. Nuestras necesidades son
diferentes y debemos adaptarnos a ellas por eso, te aconsejamos esto:
(sopas, zumos..): es importante tomar líquidos, sobre todo cuando nos
hacemos mayores. Y no por capricho, vamos teniendo menos reservas de
agua, nos desaparece la sed… bebe aproximadamente cada dos horas.
6 raciones o más del grupo de cereales y derivados: pan,
cereales, arroz, pasta, etc., y patatas. Los cereales integrales son
importantes porque nos aportan fibra para evitar el estreñimiento. Los
platos de pasta y arroz, acompáñelos con salsa para que no sean tan
secos. Las recetas que combinan arroz y pastas con pescados y carnes
(troceados o picados) y vegetales, son una buena opción como plato
único, ya que aportan gran variedad de nutrientes.
2 raciones o más del grupo de verduras y hortalizas: una
de ellas en forma de ensalada. Los vegetales cocinados serán
preferentemente cocidos o en forma de purés, cremas o sopas. Los
mejores purés son los que se consiguen de la mezcla de ambos tipos de
alimentos.
3 raciones o más del grupo de frutas:
en forma de zumos, batidos naturales, macedonias, compotas, asadas o
fruta fresca troceada. Deben lavarse bien y consumirse maduras y
peladas.
3 raciones o más del grupo de lácteos:
leche, yogur, queso, etc. Preferentemente en sus versiones desnatadas o
semidesnatadas (leche, yogures y quesos frescos), enriquecidos en
vitaminas liposolubles. Los lácteos son imprescindibles para asegurar
un aporte adecuado de calcio. Los yogures son, en general, mejor
tolerados que la leche, y ayudan a superar la deficiencia en lactasa
que puede aparecer con el proceso de envejecimiento.
2 raciones del grupo de alimentos proteicos:
carne, pollo, pescado, legumbres, huevos y/o frutos secos. Las carnes
deben ser magras y consumirse unas 3 ó 4 veces por semana, moderando lo
más posible las carnes rojas, mejor picadas como las albóndigas o como
un guiso. Los pescados también se consumirán 3 ó 4 veces a la semana.
Es un alimento muy bien aceptado por las personas mayores, ya que tiene
una buena digestibilidad y es muy fácil de masticar.
En relación a las legumbres: se recomienda consumirlas 2 ó 3 veces por semana, preferentemente en forma de purés.
Huevos: no se debe superar las 3-4 unidades a la semana. La preparación culinaria más adecuada es en forma de tortilla.