Afortunadamente, existen una serie de alimentos
que cumplen la función casi mágica de prevenir los ataques de ansiedad con respecto a la
comida.
Ten a mano alguno en la nevera y sírvete raciones moderadas cada vez que te
sientas nerviosa por algún hecho en particular:
Orejones de
frutas deshidratadas: En promedio aportan 300 calorías cada 100 gramos (aproximadamente 5
unidades), como también brindan al organismo fibras, vitaminas y minerales. En general,
los orejones de melocotón, como son más consistentes, dan mayor sensación de saciedad
porque hay que masticarlos más. Es importante beber abundante cantidad de líquido para
lograr tal efecto. Con una o dos unidades es suficiente, son ideales para llevar en la
cartera y consumir en el trabajo, por ejemplo, cuando aparecen esos “ataques de
ansiedad” por ingerir algo dulce.
Yogur
descremado con frutas: Aportan 100 calorías por envase. Contienen fibra, proteínas de
buena calidad, calcio y vitaminas. Son ideales para esta época porque además de
nutritivos, son refrescantes y calman la ansiedad por comer algún alimento dulce. Son
fáciles de adquirir, especialmente cuando se está en la calle, y también se pueden
transportar.
Semillas de
lino, sésamo y girasol: Dos cucharaditas tamaño té (10 g) aportan, en promedio, 60
calorías, fibra, proteínas y grasas vegetales, vitaminas y minerales. Es importante
masticarlas bien no sólo para brindar sensación de plenitud sino también para
aprovechar sus nutrientes.
Ensalada de
hortalizas: Todas están permitidas, condimentadas con sal, vinagre o jugo de limón.
Aportan pocas calorías, agua, fibra, vitaminas y minerales. Se recomiendan, igual que en
las frutas, las de consistencia más dura como el apio, hinojo, palmitos, bastones de
zanahoria cruda y las hortalizas de hoja, debido a que brindan mucho volumen y demandan
mayor masticación.
Caldo o sopa
(con complementos como salvado, germen y levadura): Se puede optar por caldo o sopa
comercial dietética o por los elaborados en casa. Los líquidos calientes otorgan
saciedad y quitan la ansiedad que muchas veces aparecen antes de las comidas principales.
Aportan básicamente agua. Si se le agregan complementos, como una cucharada de salvado de
trigo o avena – con un alto aporte de fibra- o 1 cucharadita de germen de trigo o levadura
de cerveza en polvo natural o saborizada, se incrementará el valor de saciedad y el poder
nutritivo de la preparación.
Gelatina
Dietética: Aporta 10 calorías por porción. Es agua con colorante que posee sabor dulce
otorgado por el edulcorante. Es una buena opción para calmar la ansiedad, se puede
consumir a voluntad. Para aumentar la sensación de plenitud, se puede combinar con unos
trocitos de frutas frescas, con un yogur natural dietético o queso blanco descremado.
Caramelo
dietético: Disolver un caramelo dietético en momentos de ansiedad contribuye a
disminuirla. Prueba especialmente 10 a 15 minutos antes de las comidas.
Helado
dietético: Los hay de diferentes marcas y aportan aproximadamente la mitad de calorías
que los helados de crema convencionales. Una bochita (100 g) aporta en promedio entre 40 y
85 calorías. Ante la tentación por un helado, opta por los dietéticos ya que en muchas
heladerías hay esta opción. De no ser así, opta por un vasito pequeño de algún helado
elaborado a base de agua.
Licuado de
frutas: Si estás en tu casa, puedes preparar un licuado con agua o leche descremada,
frutas frescas o enlatadas dietéticas, edulcorante y hielo granizado. Esta propuesta es
nutritiva, refrescante, baja en calorías y si se prepara con una fruta grande (para
hacerlo más espeso) contribuye a brindar saciedad y calmar la ansiedad por lo dulce.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí