Es el alimento mejor adaptado a la fisiología y anatomía humanas:
– Contienen monosacáridos fácilmente asimilables
– No contienen colesterol, ni grasas saturadas
– Un 80% de su contenido es agua pura
– Aportan al organismo la fibra necesaria
– Se pueden consumir intactas, sin cocinarlas
La fruta se debe consumir respetando las siguienes normas:
1) Sola. Si la ingiere con otro tipo de
alimentos, fermentará rápidamente en el estómago y generará sustancias
tóxicas: ácido láctico, alcoholes, dióxido de carbono.
2) Con el estómago vacío, es decir, unas dos horas antes de ingerir cualquier otro alimento o de 3 a 4 después.
3) Preferentemente, en el desayuno, por su riqueza en agua,
sales minerales, vitaminas y, sobre todo, carbohidratos, lo que le
permitirá empezar el día con sus reservas de energía bien altas.
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