El MANGANESO está
presente en los vegetales a concentraciones de 0'3 mg a 17'6
mg por kilo de peso, localizándose especialmente en
los órganos reproductores.
En los animales,la concentración es de 0,2 a 4 mg/kg,
localizado fundamentalmente en el hígado, los músculos
y la sangre.
Las mayores concentraciones de manganeso se encuentran en
el hueso, hígado, hipófisis, páncreas,
riñones e intestino. Las concentraciones más
bajas se observan en los pulmones, sangre y médula
ósea.
– FISIOLOGÍA
tiene una acción sobre hígado, huesos, ligamentos,
piel, riñones, hipófisis, sangre, glándulas
salivares, retina.
máxima se localiza en hígado y riñón.
el manganeso presenta una proporción de 0'0001%. En
el adulto esto equivale a 10 mg/100ml.
es absorbido por las células mucosas del yeyuno y se
excreta fundamentalmente con la bilis y también con
el jugo pancreático y el jugo entérico, y sólo
en pequeñísima proporción a través
de las células epiteliales de los ácidos pancreáticos
y las células musosas intestinales. Por consiguiente,
las materias fecales constituyen su principal vehiculo excretorio.
Alguna cantidad insignificante de manganeso en la sangre es
convertida en quelatos y finalmente eliminada por los riñones.
tiene acción sobre las reacciones de oxidorreducción,
especialmente en el hígado (fosforilación oxidativa,
oxidasas, lipasas, enzimas del catabolismo nitrogenado).
para la síntesis de la hemoglobina.
en el metabolismo de los principios inmediatos orgánicos:
– En el metabolismo de los
carbohidratos, activa diversas reacciones de conversión
por vía glicolítica y ciclo de Krebs
en la oxidación
de la glucosa.
– En el metabolismo de
los lípidos activa el factor clarificador de
la grasa en el suero (lipasas).
– Actúa como cofactor
en la síntesis de los ácidos grasos de
cadena larga.
– En el metabolismo proteico
activa las interconversiones de aminoácidos.
– Activa las peptidasas
para el desdoblamiento específico de aminoácidos
como la leucina.
en las funciones reproductoras.
regulador importante de la acción glandular sobre el
crecimiento.
acción sobre la lactancia.
relaccionado con el tiroides.
la inmunidad aumentando la formación de antitoxinas.
desensibilizante poderoso en los fenómenos anafilácticos.
numerosos enzimas del ciclo de Krebs, coen zima de la aminopeptidasa.
en la síntesis de acetilcolina por el tejido nervioso.
de forma directa en la actividad de las peptidasas.
la desosirribonucleasa y la arginasa. Ésta última
interviene en la formación de urea en el hígado,
evitando la acumulación tóxica de amoniaco.
también la carboxilasa, la fosfatasa, hidrolasa, oxidasa.
a la fijación de los minerales (calcio, hierro).
en la acción del completo vitamínico B. En el
BeriBeri experimental, la vitamina B en ausencia de manganeso
no actúa y los transtornos no regresionan.
Pfeiffer, el manganeso es el factor metálico que influye
en el proceso de rememoración de los sueños.
excesiva de calcio, fósforo y hierro con la dieta inhibe
la absorción intestinal de manganeso. Por consiguiente,
no sólo las vitaminas, sino también los demás
metales y minerales influyen en el contenido de manganeso
en el organismo.
– NECESIDADES
En los primeros seis meses: el aporte alimenticio varía
entre 2'5 y 25 microgramos por kg de peso al día.
Estas cifras varían en función de la edad, del
tipo de leche y de los alimentos sólidos que el niño
con sume.
Al empezar a tomar alimentos sólidos, aumenta el aporte
de manganeso. Hasta los tres años la ingesta media
es de 150-200 microgramos por kilo de peso al día,
es decir de unos 2.500 microgramos.
En el adulto los aportes son de 2 a 3 mg/día.
No se ha observado toxicidad con aportes de unos 9 mg al día
y algunos autores llegan hasta considerar normales 15 mg/día.
– DÓNDE SE ENCUENTRA
de león,
– DÉFICIT
En el ganado que pasta en regiones con musgos pobres en manganeso
se han observado síntomas de
@ carencia,
@ retraso en el crecimiento,
@ peturbación de la reproducción,
@ anemias,
@ anomalías óseas y crecimiento defectuoso de
los huesos,
@ trastornos
neurológicos (ataxia),
@ descalcificación,
@ hipercelularidad de la médula ósea,
@ disminución de la fosfatasa alcalina serírica,
@ degeneración testicular,
@ períodos menstruales irregulares,
@ fertilidad aminorada,
@ pérdida del equilibrio,
@ mala coordinación,
@ bajos niveles de colesterol en la sangre y
@ degeneración grasa del hígado.
En el hombre no se conocen estados carenciales, pues la dieta
aporta teóricamente cantidades suficientes de manganeso.
Ni siquiera se han detectado carencias en lactantes, a pesar
de que las pérdidas en las primeras semanas son 5 veces
mayores que las cantidades aportadas por la leche materna.
La carencia de manganeso en la dieta de la rata produce degeneración
del tejido germinal testicular (problablemente por afectación
hipofisaria), acortando la supervivencia de los animales.
En el pollo, el déficit de manganeso produce deformaciones
óseas.
El manganeso es muy abundante en las zonas de osificación,
lo que puede tener relación con el papel de fosfatos
que algunos autores (Roche y Courtois) le atribuyen.
– EXCESO
+ Es tóxico por inhalación en industrias y minas.
+ Se acumulan en el hígado y en el sistema nervioso
central, produciendo síntomas parecidos al Parkinson.
+ El exceso de manganeso disminuye, además, las velocidades
de absorción del hierro, calcio y fósforo en
el intestino y dificulta la síntesis de hemoglobina
y el depósito de calcio y fósforo en los huesos.
– OBSERVACIONES Y CONTRAINDICACIONES
1. Puede dar reacciones de intolerancia.
2. Puede reactivar temporalmente los síntomas del paciente,
lo que implica detener el tratamiento durante unos días
para volver a reanudarlo posteriormente.
3. Contraindicando en tuberculosis y afecciones pulmonares
en período de evolución.