Receta de Trucha Rellena con Puré de Papas
Ingredientes:
– 2 truchas limpias (sin espinas y enteras)
– 100 gramos de camarones
– 2 tortillas de maíz
– Puré de papas (según receta original)
Preparación:
1º) Muela los camarones y mézclelos con la crema, sal y pimienta. Luego corte las tortillas en triángulos y fríalas en aceite bien caliente.
2º) Una vez limpia la trucha, rellene con la pasta de camarones, condimente y ponga a hornear por 20 minutos a fuego medio. Una vez listo el puré, póngalo en una manga pastelera y manguéelo en un plato.
3º) Ponga la trucha entera sobre el plato.