Receta de Sopa de Champiñones con Choclo y Espinaca
Ingredientes:
– 3 tzs. de champiñones picados.
– 2 tzs. de espinacas picadas.
– 2 latas de choclo escurridas.
– 1 rama de cebolla picada.
– 2 cdas. de caldo de pollo.
– 1 cda. de aliño preparado.
– 1 tz. de leche.
– 2 lts. de agua.
– 2 cdas. de maicena.
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1º) En el agua, cocinamos los 6 primeros ingredientes durante 30 minutos, condimentando con sal y pimienta.
2º) Agregamos la maicena con la leche disuelta.
3º) Cocinamos 5 minutos mas a fuego medio.
4º) También le podemos agregar quesito picado.