Receta de Vainitas en Salsa de Champagne Gratinadas
Ingredientes:
– 2 y 1/2 tzs. de vainitas cocinadas y picadas.
– 3 cdas. de harina.
– 3 cdas. de margarina.
– 1 cda. de caldo de pollo en polvo.
– 1/2 tz. de champán.
– 3/4 tz de crema de leche.
– 1/4 tz. de agua.
– 1 tz. de queso gruyere rallado.
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1º) Derretimos la margarina y agregamos rápidamente el caldo de pollo en polvo y la harina, movemos constantemente durante un minuto.
2º) Agrega a esta mezcla poco a poco, el champán, el agua y por último la crema de leche.
3º) Esta salsita, la mezclamos con las vainitas y el queso gruyere.
4º) Las ponemos en un molde y lo llevamos a gratinar al horno, durante unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.