Receta de Fricasse de Camarones y Cangrejo
Ingredientes:
– 1 lb. de camarones pelados y limpios.
– 1 tz. de carne de cangrejo.
– 1/2 tz. de cebolla picada.
– 1 pimiento rojo picado.
– 1 pimiento amarillo picado.
– 2 cdas. de margarina.
– 2 cdas. de harina.
– 2 tzs. de tomates majados.
– 1 cda. de ajo molido.
– 1 cda. de perejil.
– 1 cda. de salsa inglesa.
– 4 tzs. de arroz cocinado.
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1º) Hacemos un refrito con la cebolla, los pimientos, el perejil, los tomates y el ajo en la margarina.
2º) Agregamos los camarones y la salsa inglesa.
3º) Condimentamos con sal y pimienta.
4º) Agregamos el cangrejo, cocinamos un minuto más y servimos sobre el arroz.