Receta de Corvina con Miel y Chili
Ingredientes:
– 6 filetes de corvina.
– 6 cdas. de miel de abejas.
– 2 cdtas. de chili en polvo.
– 1 tz. de harina.
– 2 cdas. de vino blanco.
– 3/4 tz. de cerveza.
– 3 cdas. de aceite.
– 3 claras batidas a punto de nieve.
– Aceite para freír.
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1º) Mezclamos la harina, el aceite, el vino, la cerveza y la sal, combinamos esto en forma envolvente con las claras y dejamos a un lado.
2º) Pasamos el pescado por la preparación anterior y luego lo freímos en aceite caliente hasta que se doren y estén tostaditos.
3º) Combinamos la miel con el polvo chili y la servimos sobre el pescado.
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