El glaseado de chocolate se utiliza mucho como remate final de muchos postres, dando ese toque irrestible tanto a la vista como al paladar de los mas sibaritas y exigentes.
Una de las cosas importantes a tener en cuenta a la hora de elaborar un glaseado de chocolate es la utilización de un chocolate con un 70% mínimo de cacao.
Receta sencilla, toma nota:
Ingredientes:
– 2 cucharadas de miel
– 3 cucharadas de agua
– 2 cucharadas de mantequilla
– 200grs. de chocolate fondant (70% cacao)
Para elaborar el glaseado, se mezclan todos
los ingredientes en un recipiente al baño
María hasta que se mezclen de manera
uniforme y ya está preparada para ser
utilizadara.
Bañamos la preparación
que queramos y la metemos en la nevera para
que se endurezca antes de servirla.