Receta de Ensalada Cala Goloritze
Para 5 personas
Ingredientes:
– 2 manzanas grandes
– 1 rama apio
– 50 gr. avellanas
– 1 manojo berros
– Salsa
Ingredientes para la Salsa:
– 1 huevo duro
– Sal
– Aceite
– Vinagre
– Alcaparras
Preparación:
1º) Pelar, descorazonar y cortar a dados las manzanas.
2º) Quitar las hojas del apio y reservar sólo la parte blanca, lavarla y cortarla a dados.
3º) Limpiar los berros, lavarlos y escurrirlos.
4º) Poner en una ensaladera todos los ingredientes mencionados más las avellanas groseramente trituradas.
5º) Sazonar con una vinagreta preparada con huevo duro y alcaparras.