Receta de La Bouna Pasta – Receta Base de Pasta
4 porciones
Ingredientes:
– 200 gramos de harina
– 2 huevos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal
Preparación:
1º) Cernir el harina sobre una superficie lisa y limpia.
2º) Forme un aro y ponga el centro los huevos, aceite y sal.
3º) Con un tenedor, mezcle y luego trabaje la masa con los dedos, hasta obtener una contextura homogénea y consistente.
4º) Envuelva la masa en papel plástico o un paño húmedo y deje reposar por media hora.
5º) Luego, usleree la masa hasta que quede una masa muy delgada o pásela por la máquina de pasta.
6º) Corte, dependiendo del tipo de pasta que va a preparar.
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